四库全书 / 子藏 / 类书-0328部 /

　士与宾客礼食之节也公食大夫礼三牲之俎在 　左庶羞之豆在右俎实皆殽殽骨体也羞豆有胾 　胾切肉也此则左殽右胾矣公食大夫礼庶羞之 　豆有脍有炙设于稻南簋西则处外矣公设酰酱 　于席前则处内矣此其所同也公食大夫礼设黍 　稷六簋于俎西设铏四于豆西俎豆南则铏簋同 　列矣簋实食也铏实羹也无左右之别也公食大 　夫礼饮酒实于觯设于豆东浆饮设于稻西豆东 　则左稻西则右是左酒右浆不俱在右又无□ 　脯修之品此其所异也乡饮酒之礼以饮为主故 　先酌酒以行献酢食礼以食为主故卒食设酒以 　酳之不献也左右内外之设皆便乎食因以寓阴 　阳之义也左氏传粢食不凿玉藻云稷食菜羹皆 　饭也酰酱食之主也公食大夫礼宾将食宰夫自 　东房授酰酱公设之卒食宾取粱与酱兴以降贵 　食之主也脍炙庶羞也庶羞非正食加馔而已为 　主者在内加者在外此所以分内外也□亦加 　品与脍炙同物故处末末与外皆阳也酒浆与羹 　同物故处右右阴也若两有酒浆则左酒右浆酒 　阳浆阴也脯修皆有胊　严陵方氏曰食以六谷 　为主谷地产也所以作阳德故居左羹以六牲为 　主牲天产也所以作阴德故居右　马氏曰晏子 　曰先王之济五味以平其心然则君子之于饮食 　岂徒充口腹之欲哉酰酱□之类所以和五味 　之不及养气而平心也孔子不撤姜食不得其酱 　不食亦是意也 客若降等执食兴辞主人兴辞于客然后客坐主人 延客祭祭食祭所先进殽之序遍祭之三饭主人延 客食胾然后辩殽主人未辩客不虚口 注 辞者辞主人之临己食若欲食于堂下然延道 　也祭祭先也君子有事不忘本也客若降等则先 　祭主人所先进先祭之所后进后祭之如其次也 　殽遍祭谓胾炙脍也以其本出于牲体也公食大 　夫礼鱼腊湆酱不祭也延客先食胾后食殽殽尊 　也凡食殽辨于肩食肩则饱客不虚口俟主人也 　虚口谓酳也客自敌以上其酳不待主人饱主人 　不先饱也 疏 降下等也谓大夫为卿之客其品等 　卑下也执捉也食饭也兴起也客既卑故未食先 　执饭起以辞谢主人饭为食主故特执之客既兴 　辞故主人亦起辞止之则客从辞而止乃复坐食 　也延客祭者君子得食则种种出少许置在豆间 　之地以报先代造食之人敌客则得自祭不须主 　人之延道也凡祭食之法随主人所设前后次第 　种种而次祭之序次序也次序遍匝祭之也三饭 　谓三食也礼食三餐而告饱须劝乃更食三饭竟