东京梦华录
东京梦华录
旧京工伎固多奇妙，即烹煮盘案，亦复擅名。如王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、薛家羊饭，梅花鹅鸭、曹家从食、徐家瓠羹、郑家油饼、王家乳酪、段家熝物、石逢巴子肉之类，皆声称于时。暨南迁，湖上鱼羹宋五嫂、羊肉李七儿、奶房王家、血肚羹宋小己之类。宋五嫂，余家苍头嫂也。每过湖上，时进肆慰谈，亦他乡寒故也。枫窗小牍
阊阖门外通衢有食肆，人呼“张手美家”。水产陆贩，随需而供。每节专卖一物，遍京辐辏，号曰“浇店”。偶记其名，元阳脔元日、油画明珠上元油饭、六一菜人日、湼槃兜二月十五、手里行厨上巳、冬淩粥寒食、指天馂馅四月八日、如意圆重午、绿荷包子伏日、辣鸡脔二社饭、摩睺罗饭七夕、玩月羹中秋、盂兰饼馅中元、米锦重阳糕、宜盘冬至、萱草面腊日、法王料斗腊八。清异录
大驾初驻临安，故都及四方士民商贾辐辏，创立官府，扁榜一新。好事者取以为对云：“钤辖诸道进奉院，详定一司敕令所。”“王防御契圣眼科，陆官人遇仙风药。”“乾湿脚气四时丸，偏正头风一字散。”“三朝御裹陈忠翊，四世儒医陆大丞。”“东京石朝议女壻乐驻泊药铺，西蜀费先生外甥寇保义卦肆。”如此凡数十联。老学庵笔记
祖宗澶渊未修好前，志在取燕。故流俗言甚喜而不可得者，皆曰如获燕王头。宣和末，北方用师，其大酋夔离不，尝王燕，为边害，朝廷必欲取之。未几，大将乃擩斩夔离不，函首以献，而其实非也。士大夫为庆者，每相视笑曰：“遂获燕王头耶！”避暑录话
世语虚伪为“何楼”，盖京师有何家楼，其下卖物者，皆行滥者，非沽滥称也。疑有误字。世谓事之陈久者为“瓒”，盖五代时有马瓒者，其人鲁戆，有所闻见，他人已厌熟，而瓒以为新奇道之。贡父诗话
东坡诗注云：有一贫士，家惟一瓮，夜则守之以寝。一夕心念苟得富贵，当以钱若干营田宅，蓄声妓，而高事大盖无不备置。往来于怀，不觉欢适起舞，遂踏破瓮。故今人指妄想者为瓮算。梅磵诗话
西湖，杭人无时不游。凡缔姻、赛社、会亲、送葬、经会、献神，无不在焉。故杭谚有“销金锅”之号。西湖游览志余
或有路妓不入勾栏，只在要闹处做场，谓之打野呵。南宋市肆记
大街有三五家开茶肆，楼上专安著妓女，名曰花茶坊。一等不奉业艺，专为探听妓家宾客，赶趁唱喏，饮宴所在，以献香送欢为由，谓之厮波。有一等手作，出入宅院，趋奉郎君子弟，为办杂事，插花挂画，帮涉妄作，谓之涉儿。十二月二十四日，后街有贫丐，装钟馗、小妹等形，敲锣沿门乞钱，谓之打夜狐。梦粱录
城中语音好于他处，盖初皆汴人，扈宋南渡，遂家焉，故至今与汴音颇相似。教谕张杰戏曰：“高宗南渡，只带一百过来。”按百音摆。七修类稿
车驾在越，尝有一执政家娶妇，本吴人也。用其乡法，以灰和蛤粉，用红纸作数百包，令妇自登舆，手不辍掷于路，名曰“护姑粉”。鸡肋编
前辈遇通家子弟初见请纳拜者，既受之，则设席望其家，遥拜其祖若父，乃始就坐。盖当时风俗近厚，虽执政于庶官亦讲此礼。自南渡以后，世道日薄矣。然余幼时犹见亲旧往来通家初见日，必先拜其家影堂，然后请谒。此礼今亦不复见也。齐东野语
太祖既废藩镇，命土人典州，天下忻便。于是置公使库，使寓过客，馆置供馈，欲使人无旅客之叹。士大夫造朝不赍粮，节用者犹有余以还家。挥麈后录
茶褐墨绿诸品间色皆胡服，自开燕山，始有至东京者。癸辛杂识
长兴县啄木岭金沙泉，即每年造茶之所。湖、常二郡接界，每茶节，二牧毕至。泉在沙中，将造茶，太守具牺牲祭之，顷之发源清浥。造御茶毕，水则渐减；供堂者毕，水余半；至太守造茶毕，水即涸矣。诗话总龟
熙宁后，茶禁日严，被罪者众。乃目茶笼为草大虫，言其伤人如虎也。拊掌录
西北人生子，其侪辈即科其父首，使作会宴客，谓之捋帽会。江、浙人家生女多者，俟嫁毕亦大会亲友，谓之倒箱会。广南富家生女即蓄酒，至嫁取饮，名“女酒”。贫家终身布衣，惟娶妇服绢三日，谓之“郎衣”。青箱杂记
陕西凤州使女手皆纤白，州境内所生柳，翠色尤可爱，与他处不同。又公库多美酝。故世言凤州有三出，谓手、柳、酒。宣州土人李愈曰：“吾乡有四出。”问：“何物？”答曰：“漆、栗、笔、蜜。”宋稗类抄
承平时，鄜州田氏作泥孩儿，名天下，态度无穷，京师工效之莫能及。一对至直十缣，一床至三十千。