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随园食单
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《随园食单》内各条,俱有可取,而其颠扑不破之语,则惟「有味者使之出,无味者使之入乙两言,唤醒耳食目食者不少。
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儒藏
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儒藏.修身治家-58部
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03-乡言解颐-清-李光庭
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公有《随园食单》,厨制肴馔极精。 ) 嘉庆时,周海门只身商于淮,不十年,致素封,坐中食客常千人。
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子藏
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子藏.笔记-415部
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173-新世说--易宗夔
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◎海参鱼翅《随园食单》言海参、鱼翅皆难烂,大凡明日请客,须先一日煨之,方能融洽柔腻,若海参触鼻,鱼翅跳盘,便成笑语,可谓言之透切。
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子藏
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子藏.笔记-415部
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214-浪迹三谈-清-梁章钜
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国初赵吉士载入《寄园》书中,余澹心《板桥杂记》亦录之,近时袁简斋《随园食单》亦有其名,但皆未详其颠末耳。
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子藏
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子藏.笔记-415部
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216-浪迹续谈-清-梁章钜
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郇厨隽品,随园食单,肴核杂陈,皆妗氏亲调以供仲堪者。 仲堪对灯独酌,如羁客,如枯禅,顾影自怜,浇愁未许。
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集藏
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集藏.小说-368部
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042-兰闺恨-清-徐枕亚
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蔬圃黄瓜一名胡瓜,《随园食单》作“王瓜”者,误也。 金银花李士材已表其治痢治胀之功,而不知尚有清络中风火湿热、解温疫秽恶浊邪、息肝胆浮越风阳、治痉厥癫痫诸证也。
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医藏
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778-重庆堂随笔-清-王秉衡
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《随园食单-清-袁枚》 《随园食单》 清 袁枚著 序 须知单 戒单 海鲜单 江鲜单
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艺藏
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艺藏.饮馔-60部
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57-随园食单-清-袁枚
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黄瓜一名胡瓜,《随园食单》误作王瓜生食甘寒。 清热利水。 可菹可馔,兼蔬之用。 而发风动热,天行病后、疳、疟、泻痢、脚气、疮疥、产后、痧痘皆忌之。
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艺藏
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艺藏.饮馔-60部
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58-随息居饮食谱-清-王士雄
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随园食单一卷。 袁枚撰。 香乘二十八卷。 周嘉胄撰。 非烟香法一卷。 董说撰。 烟谱一卷。 张燿撰。 勇卢閒话一卷。
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史藏
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史藏.正史-34部
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27-清史稿--赵尔巽
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莼香初熟,笋禅可参,便是宋嫂鱼羹,也在随园食单以外。 简斋年过大耋,这些脑满肠肥的腻品,一概不能下咽。
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集藏
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集藏.演义-70部
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40-清朝三百年艳史演义--费只园
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